Buchtipp: Alpenländische Backtradition neu entdeckt

In ihrem neuesten Buch gibt die Brotback-Expertin Eva Maria Lipp einen kompakten Überblick über traditionelle Gebild- und Formgebäcke im Alpenraum.

Sie greift darin regionale Backtraditionen aus dem Jahres- und Lebenslauf auf, die vom Neujahrsbrezel bis zum Kletzenbrot und vom Taufgebäck bis zum symbolträchtigen Bestattungsbrot reichen. Man wird anschaulich inspiriert und angeleitet, um traditionelle Feste im Lebens- und Jahreslauf mit selbstgebackenen Kreationen zu bereichern.
Erstmals werden hier überlieferte Rezepte mit volkskundlichem Hintergrundwissen vereint, was durch eine Kooperation der Autorin mit der Volkskultur Steiermark GmbH und dem Universalmuseum Joanneum möglich wurde.

Die Rezepte wurden mit QR-Codes ergänzt, die Sie zu praktischen Anleitungsvideos führen. Jedes einzelne Rezept beschreibt ein Gebäck, dass zu unserem kulinarischen Kulturgut zählt.